Трендлист

Всегда ли лучше выбирать плод на ощупь? И как понять, что его уже пора брать в руки? Узнайте из нашего материала!

В зависимости от сорта цвет кожицы может варьироваться от светло-зелёного или жёлтого до оранжевого или даже красного оттенков. Так что не стоит полагаться только на внешний вид при выборе фрукта — ориентироваться нужно прежде всего по запаху и звуку (если он есть).

Как определить, какая перед вами дыня

• Эфио́пка;
• торпе́да;
• Колхо́зная;
• Ашхабадская;
• Шаршунская;
• Арбу́зная дыня;
• горчако́вая;
• сахарно́е яблочко;
• сладкий банан;
• белокуркинское яблочко;
• дичьё;
• мелисса;
• толу́шка;
• московский коралловый колобок;
• черная дынька;
• медвежья ягода;
• кленовое яблочко.

Эти разновидностей более сотни, но выделим самые популярные виды для удобства выбора. Выращивают их преимущественно на юге России — там самый подходящий климат. Но иногда можно встретить такие же варианты и у нас. Особенно если это будет небольшая фермерская лавка недалеко от вашего дома. Описание сортов ниже поможет вам сделать правильный выбор и купить самую вкусную свежую дыню. А также узнать больше об этих необычных названиях. Для этого просто проследите за ссылкой под каждым описанием.

Какой запах должен быть у спелой дыни

Спелые дыни пахнут очень приятно. Если при покупке вам попадается фрукт без аромата или неприятный запах присутствует, то скорее всего этот экземпляр переспелый, испорченный либо недозревший. Чтобы убедиться, достаточно наклонить дыню к себе и вдохнуть аромат.

На какие ощущения обратить внимание

Потрогав дыню, она должна казаться мягкой, но не тряпичной. Её поверхность немного пушистая, а мякоть чуть влажная. Также легко определяется наличие семян: они обычно заметны прямо сквозь кожуру.

Не покупайте слишком твёрдую или наоборот водянистую дыню. Первый вариант говорит о том, что фрукт ещё сырой, второй свидетельствует о том, что плод был собран давно и теперь стал вялым. Лучший вариант — когда дыня слегка пружинит при нажатии пальцем.

Что делать, чтобы всегда покупать качественную дыню

Перед тем как отправиться за самым лучшим экземпляром на рынок, обязательно проверьте товарность дыни. Именно эта характеристика позволяет отличить хорошую спелую дыню от переспелого варианта. Расположение дупки должно находиться ближе к основанию и занимать около трети всей поверхности дна. Чем шире отверстие и чем меньше оно углубляется внутрь, тем выше качество продукта. Отверстия могут различаться по форме: круглому или овальному. Края должны выглядеть гладко, без шероховатой корки, которая возникает после того, как дыня начинает гнить. Кроме того, внутри должно присутствовать желтое кольцо вокруг основания дупки. Это признак здоровой спелой дыни. Когда будете её трогать руками, постарайтесь избежать касания этой области. Из-за неё мясо становится рыхлостью.

Запах бывает настолько слабым, что распознать его практически невозможно. Поэтому мы рекомендуем взять несколько кусочков хлеба, положить их рядом с разными дынями и подождать пять минут. Хлеб быстро пропитает приятным ароматом выбранной дыней. Теперь осталось лишь определиться с наиболее привлекательным экземпляром.

Давно известно, что все люди воспринимают запахи индивидуально. Кто-то чувствует тончайшие нюансы ароматов, другие вообще ничего не чуют. Однако существует общепринятый стандарт определения качества дыни. Он заключается в следующем:

• Если вы нюхаете фрукты вместе с другими людьми, попросите каждого назвать те три слова, которые ассоциируются у него с этим продуктом. Допустимый список включает «сладкий», «сочный» и/или «аромат». Любое другое описание указывает на неправильную степень зрелости. Например, кисловатые запахи характерны для