Трендлист

Рассказываем, как сделать вкусный перекус за пару дней дома без особых усилий. А ещё показываем, какие важные исторические даты на этой неделе вы не захотите пропустить.

Как приготовить малосольные огурцы в домашних условиях

Если вам надоели покупные соленые или маринованные овощи, попробуйте попробовать этот простой способ приготовления малосольных огурцов дома. Вы получите отличную закуску к столу буквально через два дня после начала засолки — никаких сложных манипуляций делать совсем необязательно! ;)

• 2 кг свежих (лучше зелёных) огурцов;
• 1 л воды;
• ½ стакана обычного уксуса;
• 3–4 зубчика чеснока;
• несколько веточек укропа;
• горсть чёрного перца горошком;
• щепотка соли по вкусу;
• щепотка сахара;
• лавровый лист.

Огурцы нужно тщательно промыть под проточной водой и удалить все крупные наросты из семян, если они есть. Затем нарежьте их кружочками толщиной примерно 5 мм. Чтобы получить более хрустящие ломтики, можно немного обжарить кусочки огурца перед тем, как поместить его в рассол. Это позволит ему стать плотным. Но это уже дело вкуса. Далее подготовленные ломтики должны пройти короткую обработку кипятком. Положите огурцы в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала всю поверхность продукта. Доведите воду до кипения, а затем варите всё вместе около трёх минут. После этого процедите жидкость, положите овощ обратно в неё же и дайте настояться еще три минуты. За это время горячая вода сделает огурец мягким, но одновременно он останется чуть-чуть твёрдым внутри, что очень важно для хорошего результата. Процедите снова и оставьте огурцы стекать на решётке. В то же время займитесь приготовлением рассола. Для него смешайте соль, сахар, перец горошек, лавровый лист, укроп и измельчённый чеснок. Смешивайте ингредиенты в воде, добавляя уксус только потом. Хорошо размешать смесь следует до полного растворения кристаллов соли и сахара. Теперь добавьте к овощам готовое решение и хорошо перемешайте. Перекладывая продукты в стеклянную банку, убедитесь, что раствор полностью закрывает содержимое. Плотно закрутите крышку. Через день поставьте банки в холодильник. И вот теперь ваши малосольные огурчики готовы к употреблению! Наслаждайтесь этим замечательным блюдом и вспоминайте нас каждый раз, когда будете наслаждаться прекрасным результатом своих трудов :)

Какой сегодня праздник?

Праздничный список на эту неделю включает следующие дни:

• Всемирный день туризма;
• День рождения Александра Македонского;
• Всероссийский День молодежи;
• Международный день защиты детей;
• Денек Святого Петра.

Календарь событий на ближайшие семь дней доступен здесь. Не забывайте отмечать свои личные праздники и радовать близких приятными сюрпризами. Ведь даже самые маленькие подарки способны вызвать большое количество положительных эмоций. Всегда думайте позитивно и делитесь своим настроением с окружающими. Желаете нам того же самого и доброго всем вечера ;)叟