Трендлист

В этом нет никакой разницы — правда!

Холодильники состоят из нескольких полок и ящиков для хранения продуктов питания. Для того чтобы пища не портилась быстрее, её нужно располагать так, чтобы она могла долго оставаться свежей. Но если вы хотите хранить продукты как можно дольше, где именно их лучше расположить? Считается, что чем ниже полка, тем там прохладней. То есть самое «холодное» место находится прямо под морозильником. Давайте рассмотрим подробнее эту тему и узнаем правду о том, где же всё-таки холоднее.

Почему у нижних полочек прохладнее

Простыми словами объяснять этот феномен сложновато, но попробуем разобраться в этой теме. Чтобы понять суть процесса, сначала необходимо узнать, откуда берётся холод внутри устройства. Он генерируется компрессором (в нём работают хладагент) и трубами со специальными задвижками, которые пропускают циркуляцию этого вещества между ними. Когда давление падает во второй камере, то вещество превращается обратно в жидкое состояние, оно сильно охлаждается, а затем поступает к радиатору, расположенному снаружи корпуса, который передаёт тепло окружающему воздуху через решётки вентиляции. Поэтому устройство работает только тогда, когда его задняя стенка открыта. Если перекрыть отверстия вентиляции, аппарат перестанет работать и вскоре придётся выбросить на помойку. Так вот теперь мы знаем, почему нельзя закрывать отверстие назад. А ещё это причина появления конденсации и обледенения дверцы холодильного агрегата. Вернёмся к вопросу про температуру. Опять же обратим внимание на компонент системы — жидкость. Она очень холодна. Как уже было сказано выше, после своего пути ей приходится идти на внешнюю сторону холодильника. Учитывая такую конфигурацию размещения труб и проводов, оказывается, что самая нижняя часть аппарата будет немного прохладнее остальных секций. Именно поэтому многие люди предпочитают держать в ней овощи, фрукты и мясо. Таким образом получается сделать запасы более безопасными. Однако такая практика может вызвать ряд проблем с продуктами. Всё дело в том, что сырые ингредиенты могут стать слишком влажными и быстро испортиться. Также они могут легко замерзнуть на нижней полке, особенно зимой, когда квартира недостаточно прогревается отопительной системой. На самом деле все эти процессы происходят благодаря естественным законам природы, потому что воздух течёт сверху вниз, следовательно, он становится менее тёплым. Кроме того, даже небольшое изменение положения содержимого повлияет на процесс сохранения пищи. Например, если вместо мяса сохранить здесь яйца, шансов продлить срок годности последних станет меньше. Зачем вообще нужны полки в кухонном устройстве? Они предназначены для удобства использования пространства внутри камеры, а также предотвращения повреждения еды друг другом. Это значит, что важно уместить содержимое таким образом, чтобы ничто не мешало другим предметам сохраняться безопасно. Вот несколько советов, которые помогут вам правильно организовать пространство в вашей домашнем холодильнике:

• Не кладите горячую еду внутрь сразу после приготовления, дайте ей слегка охладиться;
• не складывайте пакеты с замороженным льдом поверх других товаров — им нужен свой отдельный контейнер;
• храните алкогольные напитки в самой верхней части, поскольку эта зона наименее подвержена температурным колебаниям;
• укладывайте мягкие товары плотно рядом друг с другом, чтобы избежать проникновения постороннего воздуха;
• разместите продукты согласно инструкции производителя упаковки. 

И последнее

Вопрос о температуре распределения в холодильном шкафу имеет смысл лишь для тех случаев, когда вы обладаете большим количеством свободных мест и можете выбрать подходящее размещение каждого продукта отдельно. Возможности многих домашних хозяек ограничены маленькими габаритами своих устройств. Более того, большинство современных производителей делают внутренние отделения одинаковыми, без дополнительных полок и боковых отсеков. Следовательно, правильная организация пространства является единственной возможностью обеспечить сохранность ваших покупок. Особенно внимательными следует быть с молочными изделиями, йогуртом, сметанной массой и другими товарами животного происхождения, имеющими короткий период употребления. Постарайтесь покупать их непосредственно перед использованием, чтобы минимизировать риск возникновения бактериальных инфекций и пищевых расстройств. Эту просьбой обязательно должны воспользоваться детишки, ведь кто знает, какие опасные микроорганизмы таятся на крышке банки