Трендлист

Традиционно считается, что в мире существует всего три состояния вещества — твёрдый (твердых тел), жидкий и газообразный. Однако это далеко не так. На самом деле у некоторых материалов может быть гораздо больше состояний. И некоторые из них мы даже можем наблюдать своими глазами! Представляем вам список вещей, которые могут принимать разные формы при изменении температуры или давления. Некоторые вещи имеют несколько разных форм одновременно! Вы удивитесь, но эти факты уже давно известны ученым. А вы знали о них?

Вперёд по списку необычных явлений природы и науки.

Сливочное масло

• Например, такое как на фото ниже, которое имеет множество различных цветов благодаря различным типам масел. Но его можно использовать только для приготовления пищи, а также смазывать бутерброды. Кстати, если положить немного масла на холодную сковороду, оно быстро растопится. Если же наоборот, то начнёт замерзать прямо перед вашими глазами. Это происходит потому, что температура плавления этого продукта зависит от того, какое именно масло используется для производства, насколько жирно оно получается и сколько добавлено других ингредиентов. Для вашего удобства создали график зависимости температурой таяния от этих параметров. Так что можете выбрать идеальное соотношение между разными видами продуктов под свой вкус. Ещё один интересный факт: иногда внутри куска сливочного масла образуются пузырьки воздуха. Они появляются тогда, когда масло взбивают слишком долго. Таких кусочков следует избегать во время еды. Более подробная информация здесь.

Вода

• В нормальных условиях вода находится в жидком состоянии. Однако её легко превратить либо в лед, который является самым обычным примером твердого тела, либо в пар. Также существуют еще два очень интересных и экзотических агрегатных состояния воды. Одним из таких является стекловидная форма льда. Его получают путем охлаждения жидкости почти до абсолютного нуля (−273 °C). Этот процесс занимает около 1 часа времени. Подобные кристаллы обладают уникальными свойствами, включая высокую прозрачность. Благодаря этому они идеально подойдут для изготовления украшений. Кристаллическая структура стекла-ледяного льда настолько плотная, что он способен переносить давление в тысячи раз превышающее те, какие воздействуют на чистый лёд. Что касается четвертого состояния, то речь идет про сверхкритическую воду. Эта жидкость обладает всеми свойствами пара, однако остается бесцветной и вязкой подобно воде. Она формируется при температуре выше критической точки кипения (+374 °C) и давлении более чем в тысячу атмосфер. Такой водой невозможно пользоваться в быту, поскольку она способна расплавить практически любой металл. Температура ее плавления составляет +374°C. Уникальная субстанция применяется в промышленности. Например, таким образом обрабатываются детали двигателей автомобилей. Делается это с целью удаления мелкого мусора, образовавшегося после обработки металла кислотой. Подробности об этом применении находятся здесь.

Пластик

• Этот материал часто называют искусственным аналогом дерева, хотя пластик состоит преимущественно из синтетического полимера. Он был изобретен лишь сравнительно недавно, менее ста лет назад, и сейчас производится массово. Существуют различные виды пластика, каждый из которых имеет свои особенности. Обычный термореактивный пластик нагревается примерно до 98 градусов Цельсия, и становится довольно мягким. Термостойкие разновидности способны поддерживать форму даже при высоких температурах порядка нескольких сотен градусов. Есть материалы, которые сохраняют свою структуру и жесткость при самых низких показателях температурного шкалы, достигая −40 °C. Кроме того, есть гибкая версия пластика, которая позволяет создавать изделия весьма разнообразных размеров и конфигураций. Интересно отметить, что некоторые люди используют этот универсальный материал для создания скульптур и арт-объектов. Вот примеры работ известных мастеров. Заголовок: Мороженое Список:
• Некоторые мороженые бывают замороженными, другие — нет. Как правило, первое относится к продуктам эконом класса и содержит много льда, поэтому напоминает скорее кашу, а вот второе отличается высокой степенью кремовости, вкусом качественных натуральных компонентов и густой консистенцией. Оно готовится на основе сливок и молока. Необычно выглядит «живое» мороженое. Из него делают пиццу, тортики, десерты. Процесс приготовления этой сладости увлекательный и