Трендлист

Выбирайте то, что вам по душе или просто экспериментируйте! Готовить быстро и вкусно — это реально!

Если вы не знаете, чем порадовать себя в этот вечер, предлагаем несколько отличных вариантов для вкусного ужина со свежим мясом. Филе (или котлеты) из него отлично подходят как самостоятельное блюдо, так и гарнир к чему-нибудь более сытному и калорийному. Главное — следите за порциями, чтобы ваш рацион был здоровым. А если вас волнует только время приготовления, выбирайте варианты «Быстрый ужин». В них всё готово менее чем за час!

Куриные грудки с рисом и овощами

• 3 средние картофелины;
• 1 морковь крупная;
• 2–3 луковички среднего размера;
• 8 гвоздик чеснока;
• соль — по вкусу;
• зелень;
• 4 столовых ложки растительного масла без запаха;
• около 700 г куриной груди;
• несколько веточек розмарина;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• вода кипячёная — около стакана;
• сок лимона — немного;
• рис круглозерновой — ½ стакана;
• молоко коровье — 250 мл.

Обжарьте нарезанную кольцами луковицу, а затем добавьте мелко порубленную морковь. Добавьте соль, перец и продолжайте обжаривать ещё пару минут. Затем положите туда же очищенные зубчики чеснока и зелёный горошек. Залейте водой и варите вместе примерно семь‑десять минут. Измельчите ростки базилика, петрушки и шпината и перемешайте их с кусочками варёной моркови. Теперь сделайте пюре из картофеля и смешайте его с этой смесью трав и специй. Положите эту массу обратно в сковороду и прогревайте её чуть-чуть. Очистите ствол растения от жёстких листьев и стебля, нарежьте оставшуюся часть небольшими квадратиками. Отварите эти листья пять минут, остудите. Начните жарить филе курицы на горячем масле по две минуты с каждой стороны, после чего поместите каждую грудку в отдельную тарелку. Сделайте прорезь вдоль каждого листа бокчоя и заполняйте внутреннее пространство салатом из базилика, петрушки и шпината, которую мы уже сделали ранее. Закройте края листочков шапкой фольги. Убедитесь, что все ваши ингредиенты готовы. Раскладываем на тарелках рис, поливаем его молококом и добавляем сверху филе и бокчой. Украшаем блюдо зеленью перед подачей. Процесс займёт порядка часа.

• 4 перчика болгарского цвета разных оттенков;
• ½ килограмма шампиньонов;
• по пучку рубленого тимьяна и орегано;
• щепотка соли;
• немного сахара;
• сметана жирная — по желанию;
• багеты;
• филе индейки — 500 граммов.

Болгарские перчики разрезать ножницами наполовину, удалить сердцевину и семена. Шампиньоны почистить и оставить целыми. Соединить рубленый тимьян, орегано и сахар, посолить, добавить сметану. Переложить фарш внутрь грибов и наполненными ими перчиками. Разрезать багетики поперек на круглые лепешки толщиной около сантиметра. Это будет своего рода основа для наших пикантных закусок. Подготовленные продукты разложить на противень смазанным маслом дном вверх, сформировать плотные булочки, завернуть каждый булок оборачивающей бумагой для выпечки. Таким образом они будут держаться вместе во время готовки. Жарить наши будущие деликатесы нужно на среднем огне 20 минут. После этого достаньте начинённые грибы и посыпьте дополнительной порцией сушеных трав и щепоткой соли. Печь еще 10 минут, пока начинка полностью не подрумянится. Дать настояться пару минут