Трендлист

Урожайный сезон радует обилием свежих фруктов и ягод. Но не стоит забывать про то, чтобы на вашем столе были разнообразные огурцы, помидоры, капуста, зелень и другие продукты растительного происхождения. Вот несколько быстрых вариантов приготовления вкусных летних салатов и закусок из овощей.

Баклажаны

Запечённые или жареные баклажаны в сочетании со специями и чесноком — это великолепная основа для сытного обеда. А если добавить к ним немного тертого пармезана, получится очень пикантное блюдо! Попробуйте этот простой способ заготовки баклажан «под руку». Использование духовки значительно сократит время готовки этого популярного овоща. Если у вас есть много времени, попробуйте сделать его начинку сами по этому простому рецепту. Готовый фарш используется как начинка для рулетов и канапе. Можно также добавлять готовый фарш из баклажанов в омлеты и супы.

Обязательно обратите внимание на необычные идеи использования баклажанов. Например, вы можете использовать их вместо картофеля фри, а ещё попробовать салат с лавашом и острым маринадом (среди ингредиентов – паприка). Необычно будет выглядеть и ассорти из различных видов баклажанов. Также интересную идею предложили нам наши читатели в виде бананового десерта с добавлением баклажанной мякоти. В этом случае, конечно же, нужно выбирать белые сорта овощей без семян внутри.

Кабачок

Из одного лишь кабачка можно приготовить множество разных кушаний: котлеты, плов, рагу, тушеные овощи и даже джемы. Самый известный вариант употребления кабачков летом – приготовление из них оладией. Мы предлагаем вам более оригинальный рецепт таких жестей, но только с куриной грудкой. Это отличный выбор завтрака всей семьи.

Другой интересный вариант подачи кабачков — стряпание тонких блинов-омлета, которые получаются невероятно воздушными и ароматными благодаря добавлению тёртой моркови, лука и небольшого количества муки. Для тех, кто любит экспериментировать, мы подобрали список продуктов, с которыми хорошо сочетается кабачок. Проверьте свой гастрономический багаж!

Любите сладкие творения? Тогда обязательно попробуйте лёгкий пудинг из кабачков, который станет прекрасным завершением любого стола. А вот такой кремовый дип отлично подойдёт к нарезанным кружочками кабачкам и другим овощам перед основным угощением. Он прекрасно дополняет любой стол и может использоваться самостоятельно в качестве самостоятельной закуски.

Болгарский перец

Этот яркий представитель семейства Пасленовых имеет огромное количество полезных свойств. Сладкий болгарский перец является источником витамина C, необходимого человеку в первую очередь во время эпидемий гриппа и орВИ. Кроме того, он содержит ряд антиоксидантов, защищающих клетки нашего организма от повреждений свободными радикалами. Сочетания сладкости и остроты делают красный и жёлтый болгарские перцы незаменимыми участниками многих популярных блюд. Их можно использовать практически везде: добавляя в холодные супы, мясное рагу, яичную смесь, делая различные виды закусок, включая такие экзотические варианты, как шаурма. Рецептов всё больше, и каждый найдётся по душе каждому гурману.

Как видите, разнообразия продуктам нет предела. Всегда под рукой имеющийся набор необходимых ингредиентов позволяет легко придумать новый интересный рецепт. На самом деле все эти примеры объединяются одним главным принципом правильного питания – разумным использованием природных даров нашей планеты. Поэтому будьте здоровы и наслаждайтесь всеми прелестями лета вместе с нами!

*Дебют материала состоялся на сайте <a href="http://www.food.ru/recipes/13498/.">http://www.food.ru/recipes/13498/.</a>

Подписывайтесь на наш блог →

Что будете делать сегодня вечером? Вечерняя прогулка или просмотр телевизора, чтение книги или занятие спортом… а что бы вы хотели съесть? Выбор еды должен соответствовать выбранному вами варианту отдыха. Предлагаем вашему вниманию небольшой обзор лучших