Трендлист

О том, как правильно сохранить урожай или купить его в магазине.

Когда можно собирать клубнику

Обычно на прилавках магазинов ягоды появляются уже во второй половине мая — начале июня. В зависимости от климата, сортах растений и погодных условий это может происходить раньше или позже. Поздняя весна и прохладное лето могут задержать появление ягод почти до середины июля. Если же зимы были тёплыми, а летом было много солнца, то первый сбор возможен ещё в конце апреля. 

Клубнику часто подделывают из-под пальто других сортов, которые не успели вырасти в нужное время. Но отличить их довольно просто: у таких плодов будет яркая красная верхушка (так называемая «шапка»), которая сильно отличается от остальной части ягоды. А также они будут мягкими и безвкусными. Поэтому покупайте только спелые экземпляры без надрезов, зелёной ботвы и признаков гниения. Также обращайте внимание на цвет: он должен быть равномерным и насыщенно розовым или ярко-красным.

Как выбрать вкусную клубнику в супермаркете

• Убедитесь, что нет повреждённых плодов или следов насекомых. Ягоды должны выглядеть здоровыми и ровными. Цвет должен быть однородный и насыщенного оттенка. Упаковка закрыта воздухопроницаемой плёнкой, чтобы избежать конденсации влаги внутри. На упаковке указан срок годности продукта. Так вы сможете точно знать, сколько времени вам даётся для употребления купленных ягод. И наконец, выбирайте те продукты, за которыми стоят другие люди. Скорее всего, если кому‑то нравится конкретный товар, значит, качество действительно хорошее!

Что сделать с клубникой сразу после покупки

Свежие ягоды лучше съесть быстро, поэтому не оставляйте их на потом. После мытья положите фрукты в сухой бумажный пакет или коробку. Затяните отверстия пакетом, чтобы предотвратить потерю влаги. Хранить такой контейнер следует в холодильнике, но не более трёх дней. Со временем ягоды станут мягче и потеряют аромат. Для максимального срока годноти используйте специальный органайзер для овощей и фруктов. Там воздух циркулирует гораздо эффективнее, чем в обычных условиях. Таким образом вы сохраните максимум вкуса. Кстати, так же отлично подойдёт салатник с крышкой. Он позволит создать условия похожие на естественную среду обитания ягод, где всегда есть доступ к кислороду.

Дальше вас ждёт самое интересное. Выбирайте любой понравившийся вариант ниже, экспериментируйте и наслаждайтесь восхитительным десертом!

Отправьте целую ягоду в блендер вместе с молоком и мёдём, взбивайте смесь до образования густой массы. Можно добавить пару ложек йогурта для увеличения питательности напитка. Добавьте лепестки мяты, корицу и имбирь для аромата. Пейте охлажденным через трубочку, добавляйте шоколадный сироп.

Промойте половинки лимона, разрежьте каждую часть вдоль, удалите косточки и мелко нарежьте кожуру и белую внутреннюю ткань фрукта. Измельчите сахарную пудру. Разогрейте воду в кастрюле и добавьте туда орехи, затем обжарьте всё вместе около пяти минут. Переложите массу в кухонный комбайн и добавьте немного воды. Резко нажмите кнопку импульс несколько раз. Теперь смешайте полученные пасту и лимон. Разлейте получившийся крем по креманкам и поставьте в морозилку минимум на час, либо пока масса полностью не затвердеет. Украсьте тарелки небольшими кусочками клубники перед подачей.

Купите готовое песочное тесто или замесите самостоятельно. Затем раскатайте пласт теста, придавая ему форму круга диаметром примерно 20 см, сделайте углубление в центре круглого изделия. Обсушите основу теста на противне, разогретом до 180 градусов. Пока основа готовится, промойте и очистите клубнику, обрежьте все хвостики, разместите её вокруг центра пирога. Желтки яиц соединяете с двумя