Трендлист

Несколько простых способов сочетать эти два вкусных продукта в одном блюде.

Кабачок — это не только полезно, но ещё и вкусно! Его можно жарить, запекать, мариновать или тушить. А если добавить к нему немного сырых овощей на выбор (например, помидоров) и пару варёных яиц, получится отличный салат для летнего обеденного стола.

Салат «Оливье» с яицами

• 1 средний кабачок;
• 2–3 куриных яйца;
• соль — по вкусу;
• сахарная пудра — 1 чайная ложка;
• горсть зелени петрушки;
• оливковое масло extra virgin — 4 столовых ложки;
• лимонный сок — 2 столовых ложки.

Промытый под проточной водой кабачок нарежьте небольшими кусочками и положите вариться в кипящую воду на пять минут. Затем переложите его дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Поместите кабачок обратно в миску, добавьте соль и сахарную пудру. Всё хорошо перемешайте. В отдельной тарелке разбейте несколько яиц, посолите их и тщательно взбейте венчиком. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, снова размешайте вилкой или желожком блендера. Очищенные и разрезанные половинки варёных яиц выкладывайте поверх кабачка, а сверху посыпьте мелко порубленной зелёной массой. Можно подавать сразу после приготовления либо оставить настоятся минимум полчаса перед едой.

Запечённые кабачки с яйцом

• кабачок среднего размера — 1 штука;
• сливочное масло — 75 г;
• куриное филе — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• сметана — 8% жирности — 2 столовые ложки;
• перец чёрный молотый — щепотка;
• зелень укропа — горсть;
• мороженые кукурузные зерна — 1 стакан;
• кружочек колёсного сыра — ½ круглого изделия весом около 200 г;
• сырые куриные яйца — 2 штуки.

Смажьте маслом противень. На него положите тонко нарезанный кружок кабачка, смазанный растопленным маслом, затем выложите слой тёртого чеснока. Удобнее всего использовать специальную терку-пресс. После этого положите мясо и залейте сметану, приправленную перцем. Выберитесь из холодильника замороженные зёрнышка кукурузы, разогрейте их чуть‑чуть и поместите поверх мяса. Далее следует слой моркови, нарезанной тонкими пластинками, и последний штрих — оставшуюся часть круга сыра. Разбейте яйцо и аккуратно распределите желток по поверхности формы. Отправляйтесь готовить всё вместе в предварительно разогретую духовку на один час. Блюдо будет горячим примерно через тридцать минут, так что лучше подождать хотя бы десять минут.

• кабачок молодого поколения — 1 штука;
• мультиварка/духовка — одна штука;
• сырое куриное яйцо — 2 штуки;
• красный сладкий болгарский перец — ½ части;
• соль — ¼ чайной ложки;
• немного масла растительного происхождения;
• твёрдый сыр любого вида — 200 г;
• молоко обычного типа — 4 столовые ложки;
• специи для омлета — по вкусу.

Тщательно очистив морковь, отправьте её внутрь мультиварки, наполненной холодной водой. Варите её без крышки на медленном огне ровно двадцать минут. Кубиками нарубив красный сладкий болгарский перец, пожарьте его отдельно на сковороде с небольшим количеством масла. Когда он станет мягким, достаньте и отставьте в сторону. Теперь очередь приходит за подготовкой самого главного героя сегодняшней истории — кабачком. Хорошенько промыв его,