Трендлист

Рассказано о том, как определить его точный вес.

Как правило, в меде содержится около 78% воды — это делает продукт жидким. Однако он все равно тяжелее других продуктов из-под молочных коров или птиц, так что не стоит недооценивать опасность этого натурального подсластителя для здоровья. Если вы планировали приготовить много блюд на основе мёда или хотите купить несколько банок сразу же, чтобы потом использовать их во время приготовления десертов к праздникам, вам может пригодиться информация об объеме продукта. Например, если у вас есть рецепт пирога, который требует три литра.

В чем разница между объемами и весом? Почему нельзя просто взять число 1 000 г/л (или другой показатель)?

Объем можно представить себе как количество жидкости внутри сосуда. Он рассчитывается по формуле V = a × b × c, где а, б и с — длины трех измерений тела без учета толщины стенок. Полученное значение покажет объем материала, но не будет говорить ничего о массе вещества. Вещество — любая материя со своим определенным качеством. Его масса определяется силой гравитационного тяготения Земли (и вообще любого другого космического объекта), действующей на вещество. Чем больше оно массовое, тем сильнее эта сила. Таким образом, мы можем узнать вес предмета только после того, когда узнаем точно его составные компоненты. А вот габариты нам известны заранее. Поэтому часто используют понятие «плотность» — отношение массы вещества к занимаемому им объему. Выражается она обычно через систему СИ кг·м−3. Так и получается, что плотность чистой воды составляет примерно 998 кг·м³, поэтому ее считают равной единице (г/см³).

Соответственно, любые другие субстанции имеют свою плотность относительно этой величины. Для определения массы нужно знать еще хотя бы одно дополнительное условие. Это связано с тем, что разные виды сырья могут содержать различные количества примесей, например воду. И даже один вид продукта может иметь свойственное ему соотношение компонентов — это зависит от множества факторов. Все эти условия должны учитываться при расчете, иначе результат получится неправильным. Понятие плотности помогает учесть зависимость состава вещества от внешних условий. Но, опять‑таки, здесь важно помнить про дополнительные факторы.

Сколько весит 1 л меда? Какова средняя плотность этого ингредиента?

Чтобы выяснить, каков общий вес одной банки мёда рассчитанного объема, надо сложить значения всех дополнительных параметров. Проблема состоит именно в них. Плотность варьируется от вида растения, времени года, места произрастания цветка, способа получения самого нектара. Кроме этих переменных существует множество разных факторов, которые влияют на качество конечного товара. Вот почему нет универсальной таблицы соответствия объема и веса мёда, которую можно было бы применять везде одинаково. Точное определение потребует специальных знаний, оборудования и лабораторных исследований. К тому же, любой специалист знает, что стандартная оценка всегда содержит погрешности. Поэтому правильнее всего доверить этот расчет профессионалам или воспользоваться помощью кухонных инструментов.

Одним из наиболее популярных вариантов является электронный кухонный весы. Наличие тары позволит легко вычислить необходимое количество исходного сырья. Также подойдут простые стаканчики для взвешивания жидкостей. Такие изделия продаются комплектами вместе с мерными ложками. Достаточно выбрать подходящий размер емкости и наполнять ею мёд столько раз, сколько требуется согласно рецепту. Потом достаточно умножать полученную цифру на показатели одного заполнения посуды, указанные производителем, и получать ответ на вопрос.

Второй вариант подразумевает использование обыкновенной кружки или чашки размером 240 мл. Обычно такие используются для подачи чайных напитков, однако вполне подойдет и другая посудина такого типа. Просто внимательно изучите размеры выбранного вами инструмента и запоминайте данные — они помогут сделать необходимые подсчеты. Особенно удобен данный метод при использовании большого количества мякоти. Следующий способ предполагает покупку специальной линейки для измерения объема готового теста и начинки блинов и пахлавы. Эти инструменты также помогают рассчитать требуемое количество сырья и быстро найти нужный момент окончания замешивания фарша.

Можно также брать небольшую бутылку очищенной минералки, которая уже имеет метровки миллилитрами, и следить за уровнем наливаемой жидкости. Такой инструмент должен